法國餐廳Chef Studio by Eddy老闆兼總廚梁偉富（Eddy）在屋邨長大，八、九歲已決定做廚師，中學畢業後報讀觀塘職業訓練中心學做廚師，後來派入半島酒店Gaddi's做實習生，當時所有大廚也是說英語，於是他跑去報讀英語課程，大廚見他願意說英語和學習，於是開始教他， 憑着努力，Eddy做到酒店最大的行政總廚，捱出一片天。
之後Eddy開了全香港第一間西餐私房菜Poison Ivy，當時十分旺場，每天都爆滿，賺過不少錢，奈何03年出現沙士，加上生意拍檔剛巧不適離世，令他人生第一次遇上低谷，除了被迫結業，還賣了自住那層樓去還債，回酒店做大廚！
為了實現夢想，Eddy八、九年前捲土重來再做生意，今年卻遇上疫情，一月時全部Booking取消，但他沒有放棄，改為親自送外賣，雖然很辛苦，但令客人格外感動，現時疫情個案少了，客人一個一個地回來，雖然生意沒以前那麼好，但他仍努力做好它：「我們香港人是這樣，能屈能伸！」
Chef Studio by Eddy
地址：中環己連拿利7B號地舖
電話：6196 9046 / 2810 6626
官網：http://www.chefstudio.hk/
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